MENU LA VALLEE

36.00€

Plat & dessert 27.50€  - Entrée & plat 30.00€

Salade d'avocat/crevettes

Salade de gésiers confits

Saumon fumé, crème aneth

1/2 Melon au porto ou nature

Petit pâté campagnard & magret fumé

6 Escargots de Bourgogne farcis

Merlu beurre blanc

Tartare de thon aux aromates, frites/salade

Moules poulette, frites

Selle d'agneau grillée, jus au thym

Confit de canard à l'ancienne

Burger tradition bouchère, frites/salade

Trio du fromager 

Panna cotta, coulis mangue/passion

Mousse au chocolat liégeoise

Crème brûlée, vanille bourbon

Salade de fruits frais

fraise melba

Ile Flottante

MENU PRESBYTERE

45.00€

Plat 26.50€ - Plat/dessert 34.00€ - Entrée/plat 39.00€

Salade Landaise  Gésiers confits, magret fumé, toast de foie gras

Salade Océane  Avocat, crevettes roses, saumon fumé

Tartare de thon aux aromates

Duo de Saumon fumé & crevettes roses

12 Escargots de Bourgogne farcis

Foie gras de canard et son chutney de figues 

Gratiné de Saint Jacques et tourteau

Filet de Bar au beurre blanc 

Magret de canard grillé

Tartare de filet de boeuf préparé

Filet de boeuf grillé, jus aux aromates

Viande hachée au couteau, cornichons, câpres, oignons, persil, ketchup, sauce Anglaise, jaune d'oeuf

Filet de boeuf façon Rossini (Avec médaillon de foie gras poêlé)  + 5.00€

Plats accompagnés de pommes grenaille, poêlée de champignons des bois, légumes, salade verte

Chou Profiterole, chocolat chaud, crème fouettée

Moelleux au chocolat, glace caramel beurre salé

Nougat glacé sur son coulis de framboises

Coupe créole - glace rhum raisin, rhum, crème fouettée

Coupe colonel - sorbet citron, vodka

Dessert au choix dans le menu La Vallée 

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Gâteau délice framboises sur son coulis

(Gâteau pour l'ensemble des convives, sur réservation)

Prix net, service compris, hors boissons et supplément 

- Pour toute réservation à partir de 8 personnes, le choix de vos plats doit nous être communiqué à l'avance -

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